【レシピメモ】

■材料
・レンズ豆
・豆腐
・しょうが
・クミン
・粒こしょう
・赤唐辛子
・ガラムマサラ
・ターメリック
・カイエンヌペッパー
・そのほか好みのスパイス
・鶏がらスープのもと
・ナンプラー
■作り方
（１）油を熱した鍋で、千切りにしたしょうが、クミン、みじん切りにした赤唐辛子を炒める。
（２）水で戻したレンズ豆、崩した豆腐を入れ、火が通るまで炒める。
（３）スパイス、ナンプラーなどで適当に味付け。鶏がらスープのもとがなければ塩だけでもいい。
（４）水分がとんでポロポロになれば完成。