【レシピメモ】

■材料
しょうが
なす
トマト
豚肉
ターメリック
クミンシード
カイエンヌペッパー
粒こしょう
唐辛子（生）
カレー粉
塩（ナンプラー）
■作り方
（１）なす、トマト、豚肉は好きな大きさに、しょうがは千切りにする。
（２）鍋に油をしいてしょうがを炒め、クミンシードと細かく切った唐辛子を入れる。
（３）（１）の材料を入れてしんなりするまで炒める。
（４）ターメリックをメインに、好みのスパイス、塩またはナンプラーで味付け。カレーっぽくしたければカレー粉を入れる。
昨日と同じだけど、昨日お酒を飲んだのでターメリックがたくさん入っている。カレーのルウや味付けしたフレーク粉とかは便利だけど、いくらスパイスを入れても仕上がりがルウの味になる。それはそれでいいけど。
肉を食べるようになってから、卵への偏愛が少しなくなったような気がする。オムレツ中毒を卒業できるかも。