立ち読みしたことしかないのですが、この本のもとネタだと思います。 いわしをナンプラーに漬けて素揚げにし、さらにナンプラーに漬けこんだものをのせたごはん。南蛮漬けっぽいですね。 うまそう…。 これは写り込んじゃってわかんなくなっていますが、皿めし屋台のおかずを並べるケースです。
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