どうでもいい情報なのですが私はたまご料理が大好きです。。。
ベトナムのローカルスナックとして有名なBahn mi（バン・ミー）もおいしいのですが、（このサイトものすごくおいしそう・・・）私がかなりよく食べていた朝ごはんがこれです。
これは、Bahn mi op la（バン・ミー・オプラ）というメニューらしく、まあ単なるフランスパンと目玉焼きなんですが、これに唐辛子入りのナンプラーをたらしてパンにはさんで食べるという低ビタミン高カロリーメニューがやめられませんでした。
この写真は、ファンティエットという港町の食堂で食べたもの。

こちらはベンチェという南の田舎町で食べたもの。夜はステーキ屋なので、鉄板が牛です。

これはホーチミンの家の近くの食堂で。ここは賑やかな通りの角を陣取っているお店で、毎朝とても繁盛していました。おばさんがいい人だった。