レシピメモ
■材料
・豚バラ肉（１kg）
・あひる卵（１０個）
・ココナツジュース（透明）２個、総量２Lほど
・生姜少々
・粒こしょう
・赤唐辛子
・ニョクマム（大さじ４杯）
・コンデンス・ココナツ（カラメルでもいい、小さじ２杯）
■作り方
（１）鍋に適当にカットした豚肉、ココナツジュース、ニョクマムを入れて１時間煮込む。
　　ココナツジュースは多めに入れる。
（２）別に茹でた卵を足す。
（３）コンデンスココナツを加えると甘い味が増す。
（４）一度冷ましてから食べると味がしみ込んで美味しい。